Substituer une recette par une autre, sur une période définie, dans vos menus

En tant que responsable de restaurant, vous pouvez souhaiter remplacer une recette par une autre pour une période définie dans vos menus afin de vous adapter aux contraintes d'approvisionnement, aux préférences des clients ou pour utiliser rapidement certains produits de votre stock. Ce guide vous accompagnera dans ce processus.

Point de départ : Le menu Easilys.

Vous devez remplacer une recette par une autre pour une période spécifique dans vos menus ? Plutôt que d'effectuer des modifications manuelles sur plusieurs jours, utilisez le système de substitution de recettes !

Vous pouvez définir la période pendant laquelle une recette doit être remplacée par une autre et Easilys effectuera les modifications pour vous. Cela permet de gagner du temps, en particulier lorsque vous ne savez pas exactement où la recette apparaît pendant la période.

• Sélectionnez les onglets Menus > Menus.

• Sélectionnez la trame de menus sur laquelle vous souhaitez réaliser une substitution de recette.
• Sélectionnez une case de menu comportant la recette à substituer sur une période de temps précis.

La petite fenêtre de sélection de recette s’affiche alors à l’écran.

• Dans la partie gauche de cette fenêtre, défilez vers le bas pour voir les différentes options qui s’offrent à vous sous les filtres.
• Sélectionnez Substituer.

La fenêtre “Substituer une fiche recette” s’affiche alors à l’écran.

• Dans la partie “Recette actuelle” vous devez bien retrouver le nom de la recette que vous souhaitez substituer par une autre.
• Dans la partie “Recette de substitution” sélectionnez la case pour positionner la recette de votre choix.
• Indiquez ensuite sur quelle période la substitution doit être effective. Vous pouvez également indiquer à Easilys si la substitution doit être réalisée sur différentes trames de menus ou différents sites si vous travaillez en multi site.
• Sélectionnez Valider.

Un message vert, en haut à droite de l’écran, vous indique le nombre de recettes ayant été substituées sur la période.

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