Gérer des cas de promotion, animations ou substitutions de produits Gérer des cas de promotion, animations ou substitutions de produits

Gérer des cas de promotion, animations ou substitutions de produits

En tant que responsable de restaurant, vous devez tenir compte des changements de prix ou de catalogues de vos fournisseurs (promotions, événements, substitutions de produits), afin de pouvoir passer des commandes dans les bonnes conditions. Ce guide vous accompagnera tout au long du processus.

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Occasionnellement, un fournisseur peut proposer des promotions spéciales ou des événements sur une période donnée, ou proposer un produit en rupture de stock avec un autre. Ces situations peuvent être gérées à l'aide des mercuriales.

GÉRER UNE PROMOTION OU UNE ANIMATION SPÉCIALE DE PRODUIT

1ÈRE ÉTAPE : CRÉER UNE MERCURIALE DÉDIÉE

  • Sélectionnez les onglets Produits > Mercuriales.
  • Sélectionnez Créer une mercuriale.

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La fenêtre « Créer une mercuriale » s'affiche.

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  • Saisissez le nom pour identifier vos offres spéciales et promotions. Le nom est le libellé de la mercuriale, par exemple : PROMOS Septembre 2022.
  • Ne spécifiez pas de date d'expiration.
  • Indiquez la famille de produits « Aucune » (None) pour pouvoir ajouter tous les produits quelle que soit leur famille.

ÉTAPE 2 : AJOUTER LES PRODUITS PERTINENTS

  • Sélectionnez Ajouter un produit fournisseur dans la mercuriale dédiée aux promotions et événements que vous venez de créer.

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  • Si le produit existe déjà dans la base de données Easilys, recherchez-le dans la liste et sélectionnez-le pour l'ajouter à la mercuriale. Dans ce cas, la fenêtre « Ajouter un produit fournisseur » apparaît. Renseignez les informations requises et sélectionnez Ajouter.
  • Si le produit n'existe pas dans la base de données Easilys, sélectionnez Créer en bas de la liste des produits fournisseurs.
  • Saisissez la date de validité de la promotion/activité pour indiquer à Easilys quand le produit sera proposé à la commande.
  • Saisissez le prix.

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ÉTAPE 3 : CONTRÔLER ET CONSEILLER

  • N'oubliez pas de vérifier que le produit fournisseur au prix normal n'est plus disponible et que la version promotionnelle/animation l'est.
  • Utilisez le filtre Date de livraison sur l'écran Commandes fournisseurs (onglets Commandes fournisseurs > Commandes fournisseurs) pour vérifier que le produit peut être commandé pendant la période appropriée, et qu'il ne peut pas être commandé en dehors de cette période.
  • Informez les utilisateurs Easilys en publiant un message sur la page Accueil d'Easilys.

GÉRER LA SUBSTITUTION D'UN PRODUIT PAR UN AUTRE SUBSTITUTION DÉFINITIVE

  • Select the Products > Price Lists tabs.
  • Sélectionnez la mercuriale dans laquelle se trouve le produit à substituer.

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  • Si le produit fournisseur remplaçant le produit initial existe déjà dans la base de données Easilys : trouvez-le dans la mercuriale ou ajoutez-le en sélectionnant + Ajouter un produit fournisseur.
  • Si le produit fournisseur remplaçant le produit initial n'existe pas encore, créez-le en sélectionnant + Ajouter un produit fournisseur, puis cliquez sur Créer en bas de la liste des produits proposés par Easilys.
  • Indiquez dans le libellé du produit fournisseur de substitution la référence du produit fournisseur qu'il remplace. Cela vous permettra de trouver le nouveau produit si vous recherchez l'ancien par son numéro de référence.

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  • Indiquez une date de début pour le produit de substitution et une date de fin pour le produit substitué.

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  • N'oubliez pas de décocher la case Commandable ? pour les produits substitués avant de dupliquer une mercuriale. Lorsqu'un produit est dupliqué, la date de validité n'est pas dupliquée, de sorte qu'un produit substitué peut être commandé à nouveau.

SUBSTITUTION PÉRIODIQUE

  • Procédez de la même manière que pour une substitution définitive, mais n'oubliez pas de modifier la date de début et de fin sur les produits substitués et substituants à la fin de la période de substitution.

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