Consultar las pérdidas y mermas conocidas (desperdicios) por período

Como responsable de restaurante, puedes querer hacer una revisión de los desperdicios en un periodo específico para analizar su gasto y sus causas, y aplicar acciones para reducirlos.

Observaciones: Cada acción dentro de la aplicación está sujeta a permisos de usuario. Si no puedes realizar las acciones descritas en los artículos que estás consultando, puede deberse a que los permisos necesarios no estén habilitados para tu perfil de usuario. Ponte en contacto con el equipo de soporte o con tu administrador para obtener más información.

Empieza desde: el menú principal de Easilys.

• Selecciona Stock > Desperdicios en el menú principal.
• Ajusta el rango de fechas usando las flechas o el calendario si lo necesitas.
• Usa el panel de filtros y/o la barra de búsqueda por etiqueta para seleccionar las pérdidas que quieres ver.
• Selecciona el icono de engranaje de configuración para mostrar u ocultar columnas o reorganizar su orden según sea necesario.

Ahora puedes ver:

• Todas las pérdidas de productos y recetas del período seleccionado, incluidas las introducidas manualmente, mediante modelos o importadas desde tu sistema de punto de venta si está integrado.
• El estado de cada pérdida (Publicada o Por publicar).
• Importes por elemento de línea y totales.
• Fechas de entrada y fechas de pérdida.
• El origen (POS o Easilys).

• Selecciona los puntos suspensivos (...) al final de una fila y luego selecciona Detalle para ver información detallada sobre la pérdida.

Observaciones:

• Puedes eliminar las líneas de pérdidas con el estado Por publicar desde los puntos suspensivos (...) al final de cada fila.
• Para activar el seguimiento de pérdidas desde tu sistema POS, contacta con tu administrador o con el servicio de atención al cliente.

Originally published at https://help.mapal-os.com/es/easilys-es/stock-1/desperdicios/ver-pardidas-conocidas-y-rebajas-por-peraodo/