Crear la tabla de seguimiento del personal para servicios

Como responsable de restaurante que quiere usar la pantalla de Análisis de coste de materia alimentaria, necesitas indicar los servicios que ofreces y su previsión de comensales según rangos de fechas. Luego puedes actualizar el número real de comensales día a día, para que el coste de materia alimentaria por persona pueda calcularse y analizarse.

Empieza desde: el menú principal de Easilys.

• En el menú principal, selecciona Pilotaje >Service Counts. 
• Selecciona Crear. 

Se muestra una ventana Crear un servicio. 

• Rellena los siguientes campos: 

• Selecciona el tipo de servicio correspondiente. 
• Puedes especificar un Nombre distinto del nombre del tipo de servicio si lo necesitas. 
• Indica el tipo de comidacorrespondiente seleccionándolo en la lista desplegable, O créalo directamente seleccionando el icono de engranaje. 
• Indica un tipo de venta. 

Aclaración sobre los tipos de venta: Cuando indicas que un servicio tiene el tipo de venta "Anexo" o "Excepcional" Y introduces un PR y un PV, Easilys excluye esto del cálculo del coste de materia alimentaria. No debes usar este método si usas salidas de stock "Anexo" y "Excepcional", ya que esto excluiría el impacto de estos servicios dos veces. Se recomienda encarecidamente que uses el modo de venta "Principal" y gestiones la exclusión de los consumibles que no deben impactar el cálculo del coste de materia alimentaria realizando salidas de stock "Anexo" o "Excepcional".  

• Introduce el precio de gasto (CP) y el precio de venta (SP). 

Notas: CP y SP son solo informativos, excepto en el caso de los tipos de venta Anexo o Excepcional: entonces, el CP indicado se resta del cálculo diario del coste de materia alimentaria en la pantalla Food Cost Price . 

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